Café da manhã ideal para quem já fez cirurgia bariátrica?
Não existe uma única opção ideal, mas tem uma série de alimentos que nós recomendamos e outros que nós não indicamos para quem já fez cirurgia de redução de estômago.
O que priorizar:
Frutas in natura. Complemente com aveia para aumentar a saciedade;
Leite desnatado, iogurte e queijos magros, como cottage e ricota;
Ovos (você pode variar o preparo com ovos mexidos, omelete e panqueca de banana);
Pastinha de frango ou de atum. Essas opções contém mais proteína e menos gordura.
O que evitar:
Alimentos ultra processados, como bolachas recheadas e bolinhos prontos;
Excesso de carboidratos e doces, como pães, achocolatados e geleias;
Suco. Por mais que seja uma opção saudável, o suco natural possui muitas calorias e carboidratos;
Cereal matinal. Rico em açúcar, carboidratos e não fornece saciedade para o dia.
Lembre-se: O seu corpo precisa de energia para começar bem o dia! Quebre o jejum de um jeito saudável incluindo fibras, grãos integrais, vitaminas e minerais.
Quer saber como você pode fazer isso na prática? Então confira 5 receitinhas para o café da manhã, indicadas pelas Nutricionistas do COM:
PANQUECA PROTEICA
Ingredientes:
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farelo aveia ou farinha de linhaça
• 1 colher sopa whey protein isolado
• 1 colher de sopa iogurte natural
• 1 colher de chá de fermento químico
Modo de preparo:
Mexer até obter uma massa homogênea; Untar a frigideira com manteiga e despejar do tamanho de uma “panqueca”, virar deixar dourar e servir com recheio predileto, uma sugestão de recheio é ½ banana esmagada com canela.
BOLO DE XÍCARA SALGADO NO MICRO-ONDAS
Ingredientes:
• 2 colheres de sopa queijo picado ou frango desfiado ou atum ou sardinha ou vegetais cozidos
• 1 ovo
• 1 colher sopa farelo aveia
• 1 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 colher sopa de whey protein isolado sem sabor (pode substituir por leite em pó desnatado)
• Sal e temperos a gosto
• 1 colher de chá de fermento
Modo de preparo:
Em uma xícara que possa ir ao micro-ondas, misture tudo e leve ao micro-ondas por cerca de 2 a 3 minutos dependendo da potência de seu micro-ondas
SHAKE PROTEICO
Ingredientes:
• 200ml leite desnatado
• 1 banana congelada
• 1 colher sopa whey protein isolado
• 1/2 colher sopa farelo aveia
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até ficar com uma consistência cremosa de milk shake.
BOLO DE XÍCARA DE FRUTAS NO MICRO-ONDAS
Ingredientes:
• ½ banana esmagada OU ½ maçã ralada ou 2 fatias abacaxi picados OU 2 ameixas secas esmagadas
• 1 ovo
• 1 colher sopa farelo aveia
• 1 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 colher sopa de whey protein isolado (pode substituir por leite em pó desnatado)
• Adoçante sucralose à gosto (opcional)
• 1 colher de chá de fermento
• Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Em uma xícara que possa ir ao micro-ondas, misture tudo e leve ao micro-ondas por cerca de 2 a 3 minutos dependendo da potência de seu micro-ondas.
PÃOZINHO DE ABÓBORA LOW CARB
Ingredientes:
• 105g Farinha de amêndoas
• 45g Farinha de linhaça dourada
• 22g Psyllium
• 3g Sal rosa
• 6g Fermento biológico seco
• 225g Abóbora cabotia cozida, escorrida e amassada
• 38g Azeite de oliva
• 3 Ovos
• 15g Açúcar demerara
• 8ml Vinagre maçã
• Amaranto em flocos para empanar
Modo de preparo:
Em um bowl, separe todos os ingredientes secos e reserve. Na batedeira, bata os ovos, até formar espuma e agregue os ingredientes líquidos. Coloque também os ingredientes secos e bata até que fiquem agregados. Com as mãos úmidas na água, faça bolinhas com a massa e passe no amaranto para empanar. Deixe descansar por 30 minutos, até crescer.
Assar em 180° por 35 minutos.
